Oh(a) - cheese!

Vom 28. August bis zum 6. September findet in Thun die Oberländische Herbstausstellung (kurz OHA) statt. Dabei ist auch CASALP die Sortenorganisation Berner Alpprodukte. Vor Ort können die am besten prämierten Berner Alp- und Hobelkäse degustiert und gekauft werden. Mit grossen Bildern werden die Alpbetriebe und deren Familien betrieben vorgestellt. Und plötzlich erkennt man die Alpen (wo der Alpkäse hergestellt wird) und manchmal auch die Familien, die die Alp während der Sömmerung der Kühe betreiben. Jetzt weiss ich woher mein Käse kommt!

Es fällt auf, wie nahe die Besten untereinander sind. Der Hobelkäse mit Rang 1 weist 100 Punkte auf. Der zweitrangierte weist 99 Punkte auf.

Einen Unterschied zwischen den beiden Hobelkäsen konnte ich (als Laie) nicht feststellen. Beide sind schlichtweg fantastisch!

 

 From 28 August to 6 September, the Oberländische Herbstausstellung (OHA for short) takes place in Thun. CASALP, the Bernese Alpine Products Association, also takes part. Visitors can taste and buy the award-winning Bernese Alpine and Hobelkäse cheeses at the event. Large photographs showcase the alpine farms and the families who run them. And suddenly you recognise the alpine pastures (where the alpine cheese is made) and sometimes even the families who run the alp during the cows’ summer grazing season. Now I know where my cheese comes from!

It’s striking how close the top-ranked cheeses are to one another. The Hobelkäse in first place scored 100 points. The runner-up scored 99 points.

As a layman, I couldn’t tell the difference between the two sliced cheeses. Both are simply fantastic!

 

 Du 28 août au 6 septembre se tient à Thoune l'Exposition d'automne de l'Oberland (OHA). CASALP, l'organisation des produits d'alpage bernois, y est également présente. Sur place, il est possible de déguster et d'acheter les fromages d'alpage et les fromages râpés bernois les mieux primés. De grandes photos présentent les exploitations d'alpage et les familles qui les gèrent. Et soudain, on reconnaît les alpages (où le fromage d’alpage est fabriqué) et parfois même les familles qui exploitent l’alpage pendant l’estivage des vaches. Maintenant, je sais d’où vient mon fromage !

On remarque à quel point les meilleurs sont proches les uns des autres. Le fromage à la meule, classé n° 1, totalise 100 points. Celui classé deuxième en totalise 99.

En tant que amateur, je n’ai pas pu constater de différence entre ces deux fromages à trancher. Ils sont tout simplement fantastiques tous les deux !